GiPPs Rezept für Schweinekoteletts mit Honig und Knoblauch

Zutaten:

• 4 Schweinekoteletts (mit oder ohne Knochen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL ungesalzene Butter
• 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Reisweinessig

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Schweinekoteletts vor:

   • Würzen Sie Ihre Schweinekoteletts großzügig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Knoblauchpulver, um eine geschmackvolle Grundlage für das Gericht zu schaffen.

2. Kochen Sie die Koteletts:

   • Erhitzen Sie Ihre GiPP-Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das Olivenöl hinzu. Sobald das Öl schimmert, legen Sie die Schweinekoteletts vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie sie, bis sie eine schöne goldene Kruste haben (ca. 4–5 Minuten pro Seite), und legen Sie sie dann zum Ruhen auf einen Teller.

3. Soße zubereiten:

   • Reduzieren Sie die Hitze in derselben Pfanne auf mittlere Stufe und lassen Sie die Butter schmelzen. Dadurch werden die Aromen verstärkt und eine reichhaltige Basis für Ihre Soße geschaffen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an oder bis er duftet.
   • Honig, Hühnerbrühe und Reisessig unterrühren. Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und die Soße 3–4 Minuten köcheln lassen, dabei einkochen und eindicken. Weiterrühren, um ein gleichmäßiges Kochen und eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.

4. Die Koteletts glasieren:

   • Geben Sie die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne und löffeln Sie die Soße darüber. Stellen Sie sicher, dass jedes Kotelett großzügig bedeckt ist. Stellen Sie die Pfanne 1–2 Minuten lang unter den Grill, um die Soße zu karamellisieren und ihr eine leicht angebrannte Note für einen unwiderstehlichen Geschmack zu verleihen.

5. Servieren und genießen:

   • Nehmen Sie die Pfanne vom Grill und lassen Sie Ihr Gericht einen Moment ruhen. Garnieren Sie die Schweinekoteletts mit einer Prise frischer Petersilie für einen Farbtupfer und Frische. Servieren Sie diese saftigen Koteletts mit einer Beilage Ihres Lieblingsgemüses, Reis, Nudeln oder einem knackigen Salat für eine vollständige und sättigende Mahlzeit.

Genießen Sie die süße und herzhafte Kombination unserer GiPP-Schweinekoteletts mit Honig und Knoblauch, ein Gericht, das garantiert zum Lieblingsgericht der ganzen Familie wird!